Il "mio" SANA 2013

All'alba del 7 settembre scorso, assonnata ma felice, l'allegra combriccola di The Dreaming Seed parte da Grosseto destinazione Fiera di Bologna.

Il tempo è bello, il viaggio piacevole, ci aspetta una giornata al SANA, il Salone internazionale del Biologico e Naturale, giunto quest'anno alla venticinquesima edizione.

Saremo ospiti dello staff di Ecor NaturaSì, il programma è interessante ed intenso e si dipana tra conferenze, visite ai padiglioni della Fiera dedicati ad espositori italiani e stranieri, qualche chiacchiera con i produttori e degustazioni di prodotti bio.

Una giornata interessante, stimolante, ricca di incontri, esperienze, conoscenze e scoperte, di intuizioni e di conferme nate dal confronto con persone che quotidianamente scelgono di dedicare le loro energie e la loro conoscenza antica alla produzione di cibo semplice, genuino, salutare per l'uomo e per l'ambiente.

L'interno del Padiglione 33, dedicato ai negozi Naturasi e Cuorebio,
ai prodotti Ecor e al progetto Valore Alimentare

L'azienda agricola Morini dal 1999 produce uova biologiche da galline a terra,
 alimentate da mangime di produzione propria biologico al 100%

La meravigliosa frutta e verdura dell'azienda Salvatore Ferrandes 

Il gustosissimo caciocavallo dell'azienda Fattoria di Vaira 

Incantati ascoltiamo la storia di Daniele Colussi, dell'azienda Filogea 

La divertente degustazione teatralizzata della pasta Ecor,
insaporita con l'olio extravergine di oliva e il caciocavallo della Fattoria di Vaira 

Il messaggio più bello che posso riportarvi da questa giornata così ricca, più che uno sterile resoconto dei singoli incontri, è quello del filo rosso che li accomuna: produttori che si emozionano quando parlano dei loro sforzi, dei loro sacrifici, della loro realtà, che accarezzano i propri prodotti con amore perchè frutto di un lavoro consapevole e a tratti difficile; la passione che trapela dai loro occhi e dai loro gesti, la saggezza e la serenità che appare evidente nelle loro parole e nei loro sorrisi, timidi o ammiccanti.

Le mani logorate dal lavoro ma il cuore di chi sa che sta portando avanti un lavoro importante, di chi sta costruendo futuro e consapevolezza.

Il primo GRAZIE, di cuore, va a Sebiana Gaiotto, dell'Ufficio Marketing di Ecor NaturaSì S.p.A., per avermi invitato e avermi dato la possibilità di parlarvi di queste persone.

Grazie come sempre ad Andrea, il mio Fotografo, senza il quale questo blog sarebbe a metà.

Grazie alle Bloggalline Elena di Zibaldone Culinario, Lara Bianchini e Benedetta Marchi per la loro compagnia e per i loro sorrisi.

Grazie a tutti i produttori che abbiamo incontrato e che ci hanno affascinato con le loro storie e i loro esempi:

• Azienda agricola Salvatore Ferrandes, Via Zi Maria, Borgo Grappa (LT);
• Azienda agricola Miola Francesco, Via Villa 40/A, Campolongo Maggiore (VE);
• Società agricola Morini Federico e Gabriele s.s., Via Gombion 19, Belfiore (VR);
• Fattoria di Vaira, Contrada Colle Calcioni, Comune di Petacciato (CB);
• Società agricola Antico Podere Bernardi, Via Cà di Rigone 22, Villa D'Aiano (BO);
• Azienda agricola Terre di Lomellina, Via Roma 72, Candia Lomellina (PV);
• Levico Acque,  P.le Stazione 6, Levico Terme (TN);
• Società cooperativa Ecofruit, Via Vallone del Fonditore 130, Bagheria (PA);
• Azienda Orticola Filogea, Strada Risiere 2, Viterbo.

E infine grazie a voi, che mi leggete e mi seguite anche in questo periodo, in cui cucino poco e posto anche meno!  ♥