Correte su #Food140 e i noodles con il tonno al profumo di rosmarino

Siiiiii, presto, correte su #Food140 e andate a scaricare la raccolta Happiness is homemade, con sette menù rapidissimi e gustosissimi da tenere sempre a portata di mano!!!

Ancora una volta grazie a tutti i partecipanti al contest, ancora una volta grazie al team di #Food140 per la disponibilità e la collaborazione, in special modo a Laura Casaldi.

Avrei un monte di cose da raccontarvi ma oggi è una di quelle giornate on the run, per cui vi lascio con una ricettina stra-veloce (più del solito) e stra-buona.

Nata da un'idea del Fotografo che addirittura aveva lanciato la proposta di prepararla lui (salvo poi sprofondare sul divano!).......

E dal fatto che all'ultimo momento mi sono accorta che in dispensa erano finiti gli spaghetti e c'erano solo i noodles.....

Mancanza provvidenziale direi, visto che il risultato è stato veramente gustoso!

Tempo occorrente:

20 minuti

Ingredienti per 2 persone:

200 gr. di noodles di grano

150 gr. di tonno freschissimo, crudo

un cipollotto novello

due o tre rametti di rosmarino fresco* 

un peperoncino

olio extravergine di oliva

sale q.b.

* il nostro è stato colto da una siepe a Bolgheri dal Fotografo......sto cominciando a contagiarlo seriamente, tra un po' diventerà un raccoglitore preistorico anche lui!!! :)

Portare ad ebollizione l'acqua per i noodles.

In una padella antiaderente, o meglio ancora in un wok, far appassire in un cucchiaio abbondante di olio il cipollotto affettato, il peperoncino tritato e un paio di rametti di rosmarino.

Intanto ridurre il tonno a dadini di circa un cm di lato, quindi unirli al soffritto nel wok e farli saltare a fiamma viva, per tre-quattro minuti (non di pù, altrimenti il tonno diventerà stoppaccioso), girando spesso.

Cuocere i noodles secondo le indicazioni della confezione, scolarli al dente e saltarli rapidamente insieme al tonno.

Servire ben caldi.