Non sono brava con le presentazioni, e le torrette di pollo e bietola al forno

Non sono brava con le presentazioni.

In tutti i sensi!

Quando mi presentano qualcuno scatta immediatamente la funzione"pensa a qualunque altra cosa fuorchè al nome di chi ti stanno presentando", cosicchè già tre secondi dopo mi domando come mai, alla mia veneranda età, non ho ancora imparato che almeno in quelle occasioni dovrei fare un piccolo sforzo e rimanere un minimo concentrata.

Così, a breve, son lì che faccio l'inevitabile domanda: "Scusa, non ho capito bene, mi ripeti il tuo nome???".

Lo so, capita....ma a quanti di voi capita che il cervello parta nuovamente per la sua tangente non appena l'interlocutore, gentilmente, ripete il suo nome? 

Perchè in certi casi a me succede anche questo, con il risultato che dopo un paio di volte desisto, e ricorro all'improvvisazione e alle perifrasi per rivolgermi al malcapitato il cui nome non riesco decisamente a cogliere.

Sono quasi diventata una maestra in questa raffinatissima arte! :)

Allo stesso modo non sono brava nella presentazione dei piatti, e immaginare di partecipare ad un contest che ha ad oggetto proprio questo aspetto della preparazione di un piatto, per me è pretenzioso almeno quanto pensare di correre la Maratona di New York.

Ma il contest è di Silvia, che è una ragazza che mi piace un sacco, e ci tengo comunque a non mancare l'appuntamento con lei e allora, in puro spirito "decoubertiniano", chissenefrega! 

Il piatto parte da un'operazione di svuotamento del frigo, quindi da ingredienti semplici e banali, ai quali ho voluto dare un aspetto meno ordinario presentandoli, invece che sparsi per il piatto e separati, sotto forma di colorata "torretta".

Tempo occorrente:

30 minuti

Ingredienti per 2 persone:

300 gr. di bietole fresche

400 gr. di petto di pollo

4-5 fette di speck

un bocconcino di mozzarella

uno spicchio di aglio

un cucchiaio di maggiorana (io ho usato quella secca)

una manciata di polvere di pistacchi (o pistacchi tritati al mixer)

olio extravergine di oliva

sale e pepe q.b.

Lavare accuratamente la bietola, tagliarla a listarelle e sbollentarla in acqua bollente per circa 10 minuti.

In una ampia padella far soffriggere in un filo d'olio lo spicchio di aglio, quindi aggiungere la bietola ben scolata, salare e far ripassare per circa 5-10 minuti.

Intanto ridurre il petto di pollo in piccole fette, appiattirle un po', disporle su una placca da forno foderata con carta da forno e condirle con sale, pepe, maggiorana ed un filo d'olio.

Infornare in forno già caldo per circa un quarto d'ora.

Intanto tagliare le fette di speck ottenendo tanti pezzi quanti sono quelli di pollo; allo stesso modo affettare la mozzarella.

Trascorso il quarto d'ora estrarre la teglia dal forno, completare il pollo con speck e mozzarella, e ripassare in forno per altri 3-4 minuti in modo che il formaggio cominci a fondere.

Nel frattempo, con l'aiuto di un coppapasta, disponete su un piatto uno strato di bietole. 

Aggiungere quindi il pollo e completare con una spolverata di pistacchio.

Servire immediatamente!

N. B. Con queste dosi mi sono venute 4 torrette a testa, ma tenete conto che erano piuttosto piccine, del diametro di 6-7- centimetri ciascuna. E comunque noi siamo di appetito :)

Con questa ricetta partecipo al contest di presentazione di Perle ai Porchy