La ricetta per la giornata perfetta e le polpettine vegetariane di lenticchie al sesamo

106 minuti di sesso e 36 di lavoro al giorno.

E' la ricetta per una giornata perfetta.

Noooo, non sono impazzita, e poi mica lo dico io!!

Lo dicono due insigni scienziati, i dottori Sebastian Pokutta e Christian Kroll, l'uno della Jacobs University di Brema e l'altro del Georgia Institute of Technology.

E non finisce qui, che credete.....i due geni, che alla fine hanno anche visto pubblicato il risultato di questa lodevolissima ricerca sul Journal of Economic Psychology, sono arrivati all'illuminante conclusione che  la formula ideale per l'ottimizzazione della propria giornata è passare più tempo possibile dedicandosi alle attività che prediligiamo.

Non ultimo, e noi foodblogger ne sappiamo, 75 minuti da dedicare quotidianamente al cibo.

Ora, io me ce li vedo  i nostri due indefessi scienziati, che si scervellano, analizzano dati, esaminano campioni, tutto allo scopo di scoprire la formula ideale per stare bene ed essere felici. 

Anni e anni di studi e sacrifici per arrivarci.....

Se me lo chiedevano gliela diceva io,  gratis e in due minuti!

Ma io mica ce l'ho con loro eh.....io ce l'ho con chi li paga!!!

Vabbè và, ricetta.....

Tempo occorrente:
50 minuti

Ingredienti per 2 persone:
una patata media
un barattolo di lenticchie lessate (ok, sì, confesso, però erano bio)
un paio di cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
un cucchiaio di trito aromatico (maggiorana, timo, rosmarino, salvia)
un uovo
pane grattato q.b.
due cucchiai di semi di sesamo
un mazzetto di barba di frate
sale q.b.
olio extravergine di oliva

Lavare accuratamente la patata e metterla a lessare intera (io in pentola a pressione ci ho messo circa un quarto d'ora dopo il fischio, senza pentola a pressione ci vorranno circa 25 minuti).
Scolare la patata, sbucciarla e passarla allo schiacciapatate.
Scolare anche le lenticchie, frullarle al minipimer e trasferirle in una ciotola insieme all'uovo, al Parmigiano, ed alle erbe aromatiche.
Amalgamare tra loro gli ingredienti, regolare di sale ed aggiungere mano a mano il pane grattato necessario fino ad ottenere un composto ben modellabile.
Prelevando gli ingredienti con un cucchiaio modellarli in tante polpettine, che passerete poi in altro pane grattato mescolato con i semi di sesamo.
Le polpettine possono essere sia fritte in olio ben caldo (opzione più gustosa ma meno light) che cotte al forno a 180° per una ventina di minute, irrorate con un filo d'olio.

Io le ho cotte al forno, servite su nidi di barba di frate lessata e semplicemente condita con sale, olio e un poco di limone, e accompagnate da una salsina fresca e rapida ottenuta scaldando della salsa di pomodoro (quella mia homemade) con degli aghi di rosmarino, qualche goccia di tabasco e un cucchiaino di salsa Worcester.

E, tra prepararle e consumarle,  mi sono aggiudicata i miei 75 minuti quotidiani  dedicati al cibo  :)