Heroes! e la carbonara con i carciofi

Non sono una cinefila.

E non guardo nemmeno molto la televisione.

Ma ieri sera, per cambiare un po', mi sono spiccicata dal computer e con il mio Fotografo ci siamo visti un film sul digitale. 

Chromophobia si intitolava.

Presentato a suo tempo al festival di Cannes e miseramente stroncato dalla critica che unanimemente lo ha massacrato.

A me è piaciuto tantissimo!

In un'atmosfera assolutamente British si dipana una serie di storie, tutte drammatiche, tutte alienanti, di personaggi che poco a poco si svelano nei loro intrecci, nelle loro miserie morali e materiali, nelle loro paure, nelle loro fragilità.

Un film angosciante, apparentemente senza speranza almeno finchè, all'apice della catastrofe, crollano all'improvviso i muri, cadono le maschere, si dileguano le paure, e si svela l'eroismo. 

No, non pensate all'eroismo dei grandi gesti e delle grandi imprese. 

Quell'eroismo, piccolo piccolo, che sta nel raccogliere i pezzi, spogliarsi di ogni certezza, riscoprirsi vivi e palpitanti, e con coraggio e dignità recuperare quello che davvero conta nella vita.

Il tutto al ritmo di questa canzone

I, I will be king 

And you, you will be queen 

Though nothing will drive them away 

We can beat them, just for one day 

We can be Heroes, just for one day

E voi, l'avete mai visto questo film?

Che ne pensate?

Accomodatevi, parliamone davanti ad una bella carbonara, con i carciofi però, e con le penne che a me la carbonara piace di più con la pasta corta!

Tempo occorrente:

30 minuti

Ingredienti per 2 persone:

200 gr. di penne (io Delverde)

due carciofi

2 fette di guanciale spesso circa mezzo centimetro

2 tuorli d'uova

un limone

una cipollina novella

olio extravergine di oliva

sale e pepe q.b.

Parmigiano Reggiano grattugiato o, in alternativa a piacere, Pecorino Romano

Portare ad ebollizione l'acqua per la pasta.

Intanto pulire i carciofi liberandoli dalle foglie esterne e dalle cime e metterli a bagno in poca acqua acidulata con il succo di mezzo limone.

Tagliare a dadini il guanciale, tritare la cipollina e mettere tutto in una padella antiaderente con un filo d'olio.

Mentre cipollina e il guanciale rosolano, affettare sottilmente i carciofi ed unirli in padella.

Far dorare bene il tutto a fiamma vivace e quindi spegnere.

Mentre la pasta cuoce in una ciotola, grande abbastanza da poter contenere la pasta, sbattere i due tuorli d'uova insieme ad una manciata di formaggio grattugiato fino ad avere una crema omogenea.

Scolare la pasta ben al dente, unire il condimento di carciofi e  guanciale, completare con formaggio a piacere ed una generosa macinata di pepe!