Qualche novità sul contest "Happiness is Homemade"

Ci ho pensato a lungo.

Mi sono consultata con il giudice.

Non contenta, temendo di fare qualche errore fondamentale, ho chiesto ad un'amica decisamente più esperta  di me se era il caso.

E alla fine, convinta e rassicurata, ho deciso!

Cambio le categorie del contest!

Si, perchè quando è nato mi era sembrato più semplice prevederne due, Salati e Dolci, anche perchè non mi aspettavo una grande partecipazione.

Invece strada facendo, ricetta dopo ricetta, mi sono resa conto non solo che il numero cresceva, ma anche e soprattutto che era assurdo e riduttivo paragonare tra loro tanti piatti diversi.

E poi ogni vostra ricetta è stata una cascata di felicità che mi avete donato, e mi sembrava giusto premiarvi più possibile.

Allora, pensa che ti ripensa, sono giunta a questa conclusione: i Salati si divideranno in tre categorie, in modo tale che ogni vostro contributo posso essere valorizzato da una collocazione più adeguata e che lo chef possa più agevolmente valutare le vostre ricette.

Avremo così una categoria "Dalla Terra" che raccoglierà tutte le ricette realizzate con  l'uso di carni, insaccati e via dicendo; avremo una categoria "Dal Mare" con piatti a base di pesce; ed avremo infine la categoria "Dall'Orto" dedicata ai piatti vegetariani e a base di verdure, legumi e cereali.

Di pari passo aumentano i premi che, come ricordo, consisteranno in libri messi a disposizione dallo chef Capano e in alcuni prodotti alimentari da me selezionati come rappresentativi del mio territorio.

E così ho pensato di creare quattro pacchi-premio, uno per ciascuna categoria:

• un Pacco Dolce, contenente una selezione di mieli speciali (ad esempio di Rosmarino, di Marruca, di Sulla....);
• un Pacco Dalla Terra, contenente prodotti di norcineria e di caseificio;
• un Pacco Dal Mare, contenente conserve ittiche della Laguna di Orbetello;
• un Pacco Dall'Orto, contenente i prodotti e le conserve nati dagli orti di Maremma.

Rimane ferma la regola dei Trenta Minuti e dell'originalità della ricetta e, ove possibile, verranno sempre privilegiate in sede di valutazione le ricette che prevedano l'uso di prodotti di stagione o da filiera corta.

Al più presto aggiornerò il post del contest e provvederò a distribuire le ricette pervenute nelle nuove categorie.

Spero di non aver scontentato nessuno con queste scelte ma vi invito a segnalarmi tranquillamente ogni eventuale problema in merito.

Per oggi è tutto, niente ricetta che sono convalescente...... :)