All'alba del 7 settembre scorso, assonnata ma felice, l'allegra combriccola di The Dreaming Seed parte da Grosseto destinazione Fiera di Bologna.
Il tempo è bello, il viaggio piacevole, ci aspetta una giornata al SANA, il Salone internazionale del Biologico e Naturale, giunto quest'anno alla venticinquesima edizione.
Saremo ospiti dello staff di Ecor NaturaSì, il programma è interessante ed intenso e si dipana tra conferenze, visite ai padiglioni della Fiera dedicati ad espositori italiani e stranieri, qualche chiacchiera con i produttori e degustazioni di prodotti bio.
Una giornata interessante, stimolante, ricca di incontri, esperienze, conoscenze e scoperte, di intuizioni e di conferme nate dal confronto con persone che quotidianamente scelgono di dedicare le loro energie e la loro conoscenza antica alla produzione di cibo semplice, genuino, salutare per l'uomo e per l'ambiente.
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L'interno del Padiglione 33, dedicato ai negozi Naturasi e Cuorebio, ai prodotti Ecor e al progetto Valore Alimentare |
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L'azienda agricola Morini dal 1999 produce uova biologiche da galline a terra, alimentate da mangime di produzione propria biologico al 100% |
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La meravigliosa frutta e verdura dell'azienda Salvatore Ferrandes |
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Il gustosissimo caciocavallo dell'azienda Fattoria di Vaira |
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Incantati ascoltiamo la storia di Daniele Colussi, dell'azienda Filogea |
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La divertente degustazione teatralizzata della pasta Ecor, insaporita con l'olio extravergine di oliva e il caciocavallo della Fattoria di Vaira |
Il messaggio più bello che posso riportarvi da questa giornata così ricca, più che uno sterile resoconto dei singoli incontri, è quello del filo rosso che li accomuna: produttori che si emozionano quando parlano dei loro sforzi, dei loro sacrifici, della loro realtà, che accarezzano i propri prodotti con amore perchè frutto di un lavoro consapevole e a tratti difficile; la passione che trapela dai loro occhi e dai loro gesti, la saggezza e la serenità che appare evidente nelle loro parole e nei loro sorrisi, timidi o ammiccanti.
Le mani logorate dal lavoro ma il cuore di chi sa che sta portando avanti un lavoro importante, di chi sta costruendo futuro e consapevolezza.
Il primo GRAZIE, di cuore, va a Sebiana Gaiotto, dell'Ufficio Marketing di Ecor NaturaSì S.p.A., per avermi invitato e avermi dato la possibilità di parlarvi di queste persone.
Grazie come sempre ad Andrea, il mio Fotografo, senza il quale questo blog sarebbe a metà.
Grazie alle Bloggalline Elena di Zibaldone Culinario, Lara Bianchini e Benedetta Marchi per la loro compagnia e per i loro sorrisi.
Grazie a tutti i produttori che abbiamo incontrato e che ci hanno affascinato con le loro storie e i loro esempi:
- Azienda agricola Salvatore Ferrandes, Via Zi Maria, Borgo Grappa (LT);
- Azienda agricola Miola Francesco, Via Villa 40/A, Campolongo Maggiore (VE);
- Società agricola Morini Federico e Gabriele s.s., Via Gombion 19, Belfiore (VR);
- Fattoria di Vaira, Contrada Colle Calcioni, Comune di Petacciato (CB);
- Società agricola Antico Podere Bernardi, Via Cà di Rigone 22, Villa D'Aiano (BO);
- Azienda agricola Terre di Lomellina, Via Roma 72, Candia Lomellina (PV);
- Levico Acque, P.le Stazione 6, Levico Terme (TN);
- Società cooperativa Ecofruit, Via Vallone del Fonditore 130, Bagheria (PA);
- Azienda Orticola Filogea, Strada Risiere 2, Viterbo.
E infine grazie a voi, che mi leggete e mi seguite anche in questo periodo, in cui cucino poco e posto anche meno! ♥
