Torino, i Black Keys e una ricettina al volo: le olive marinate allo Zahtar

Lo so che è martedì e che sono giorni che latito, ma domenica sera sono tornata ad un'ora improponibile dal mio week end in trasferta e ieri sono stata assalita da una marea di cose da fare....il prezzo da pagare per tre giorni indimenticabili!

Voi avete una città che non è la vostra ma dove vi sentite ugualmente a casa? Una dalla quale partite sempre con rimpianto, con già la nostalgia che vi consuma prima ancora di essere saliti in macchina, e con il desiderio di tornare al più presto? Io si, ed è Torino. 

Di tutte le bellissime città italiane che ho avuto la fortuna di visitare (e ne abbiamo un sacco, per fortuna!) Torino occupa il primo posto nel mio cuore, dalla prima volta in vita mia che vi ho messo piede.

Una città di cui fino a pochi anni fa sapevo poco, da cui non mi aspettavo nulla, in cui ero andata solo per trovare degli amici, conosciuti poco prima e già così importanti. 

Una sorpresa, una magia, un incantamento che tutt'ora, alla mia terza visita, non mi abbandonano. 

Un ponte tra Francia ed Italia, tra un passato glorioso di capitale ed un futuro che si avverte in costruzione, in cui arte antica e contemporanea si fondono e vanno a braccetto esaltandosi l'un l'altra, ugualmente valorizzata da una giornata umida e piovosa come da un cielo terso che la fa diventare d'oro. 

Una città con un'anima viva, palpitante, che non sembra volersi fermare mai, guardarsi dietro con rimpianto mai. 

Una città di musei, caffè storici, atelier di design, mercatini, librerie, cultura e controcultura, una città dove il cibo è arte ed eccellenza, dove sedersi a tavola è un'esperienza sensoriale completa ed inebriante, in cui la cultura dell'alimento è talmente radicata da dar vita persino ad uno Slow Fast Food, dove si può mangiare sì un veloce hamburger, ma di fassona, con il pane torinese, le salse piemontesi, le patatine fatte "in casa" e la Mole Cola, la Cola torinese!!!

Una città in cui, grazie ai miei amici, ho sempre trovato un'accoglienza meravigliosa, un'ospitalità impagabile, sorrisi e abbracci che fanno dimenticare il freddo e riempiono il cuore di voglia di tornare, anzi, di non partire....

Andarci poi per un concerto, tanto atteso, tanto desiderato, è stato la famosa ciliegina sulla torta! 

Se già è difficile concentrare in poche righe la magia ed il fascino di Torino, impossibile raccontare le emozioni suscitate dalla musica.....una location perfetta, un pubblico entusiasta, un palco a suo modo semplice ma di grande effetto, un'acustica impeccabile, e l'anima dei Black Keys rovesciata lì davanti a noi, migliaia di fan, con rabbia e con dolcezza, con un'energia tale da ricaricare le pile per mesi......ecco, per voi, uno dei momenti più belli:

Capirete, spero, che tornare con i piedi per terra non è stata una delle operazioni più semplici :)

E che a postarvi una vera ricetta oggi non saprei da dove cominciare.....andiamo su uno snack quindi, semplice e sfizioso, una cosina così, di poco impegno, da far insaporire magari il giorno prima e servire per aperitivo o con un antipastino misto. 

Più che una ricetta una suggerimento, perchè gli ingredienti si possono sostituire a piacimento scegliendo i sapori che più ci ispirano. 

Io ho messo in un barattolo le olive nere al forno, le ho condite con buccia di limone tritata, peperoncino e zahtar, una miscela di spezie originaria del medio oriente, in particolare dello Yemen, a base di origano, timo, sesamo e sommacco (ma come al solito sono poi tante le varianti). Ho irrorato con abbondante olio di oliva, fatto riposare 24 ore in frigo e servito la sera dopo con questo salamino al pepe e dei formaggi locali.

Domani, se il Fotografo riesce a finire di sistemare le sue foto, vi posto un po' di immagini!!

Baci, mi siete mancate/i!!!