Special Guest: Andrea e la sua crostata

L'altro giorno ero su Facebook e all'improvviso mi appare la foto di una crostata....dovete sapere che era metà pomeriggio, quell'ora in cui ci vorrebbe proprio uno spuntino, magari anche qualcosa di dolce e goloso per tirarsi un po' su il morale, e vedere quella bella crostata, ancora nella teglia, mi ha improvvisamente fatto sentire il profumo che aleggiava nell'aria, immaginare la sua consistenza burrosa, sentire il suo tepore.

Immediatamente ho deciso che mi avrebbe fatto piacere ospitare nel blog il mio amico Andrea, artefice del mio sogno ad occhi aperti, e di farci raccontare direttamente da lui come la fa. Anche perchè vi dico la verità, vedere un ragazzo non professionista che pone tanto amore nella preparazione di un piatto a me dà una bella sensazione.

E allora lascio la parola a lui, che mi ha raccontato così la sua crostata:

"Per la pasta frolla serve un limone di cui prendi la buccia, la spezzetti e la triti insieme a 80 gr di zucchero se hai un frullatore o simile!Poi aggiungi 2 uova, 300/400 gr di farina a seconda della consistenza che vuoi, 130 gr di burro morbido a pezzetti e un cucchiaino di vanillina (facoltativo) io lo metto!!

Amalgami tutto, io lo faccio col Bimby che ci mette 20 secondi sennò come ti pare anche a mano basta che venga duretta!! Fai un bel panetto compatto di pasta frolla, l'avvolgi con la pellicola e la metti in frigo per almeno un'ora!!

Accendi il forno a 180°, prendi la pasta e dovresti stenderla col mattarello e poi metterla nella teglia,ma spesso ti si rompe ecc. Io quindi faccio come per la pizza ne prendo una palla e la stendo direttamente nella teglia con le dita facendoci venire un bel bordo!! Aggiungi sopra la marmellata che vuoi magari un pò allungata con poca acqua sennò si secca e con la pasta avanzata fai le righe, io le faccio come i pici!!!!!!

Metti in forno 30/40 minuti e tiè!!!!!"

Tanto di cappello da parte mia, che sono assolutamente negata con i dolci!!

Un abbraccio virtuale ad Andrea e una grattatina amorosa alla sua fantastica compagna di passeggiate e di avventure, Fragola Wonder Dog!! :)